Kalte Joghurt-Gurken-Suppe

Kalte Joghurt-Gurken-Suppe

Einfaches vegetarisches Gericht für heiße Sommertage.

Leicht und lecker

Arbeitszeit: 10 Min. Ruhezeit: 1-2 Std.

Für 4 Personen:

  • 600 ml Joghurt
  • 300 ml Wasser
  • 4 hartgekochte Eier
  • 1 Salatgurke
  • 1 Bund Schnittlauch
  • ½ Bund Dill
  • Salz

  1. Eier schälen, klein schneiden.
  2. Salatgurke waschen, feinwürfeln oder grobreiben.
  3. Schnittlauch und Dill waschen, klein schneiden.
  4. Alle Zutaten in der Schüssel vermengen, mit Salz abschmecken und für 1-2 Stunden zum Ziehen in den Kühlschrank stellen.

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