Italienische Kräuter in Olivenöl

Italienische Kräuter in Olivenöl

Würzige und aromatische Zugabe für mediterrane Speisen, damit geht  das Kochen schneller Arbeitszeit: 20 Min. Für ca. 250 ml Glas: 1 Bunt Petersilie 1 Topf Rosmarin 1 Topf Basilikum 1 Topf Thymian 1 Topf Salbei 3 EL Meersalz 150 ml Olivenöl Kräuter abschneiden, waschen,…

Bunte Rüben mit Äpfeln und Walnüssen

Bunte Rüben mit Äpfeln und Walnüssen

Leckere herbstliche Beilage zu Fleischgerichten aus bunten Rüben, Äpfeln und Walnüssen Arbeitszeit: 15 Min. Kochzeit: 20 Min. Für 4 Personen: 500 g bunte Rüben/Beten 300 g Äpfel 50 g Walnüsse 2 EL Sonnenblumenöl 200 ml Apfelsaft 1 EL Honig 1 EL Zitronensaft ½ Bunt…

Zwiebelsuppe

Zwiebelsuppe

Rezept aus der französischen Küche, leichte und leckere vegetarische Suppe, mit Weißwein und Thymian verfeinert und mit kross gebackenen Ciabatta Scheiben mit Bergkäse serviert Arbeitszeit: 25 Min. Backzeit: 10 Min. Für 4 Personen: 600 g Zwiebeln 3-4 Knoblauchzehen 125 ml Weißwein trocken 1000 ml…

Rotweincreme

Rotweincreme

Leckeres Dessert für Feinschmecker aus Rotwein und Johannisbeergelee verfeinert mit Schlagsahne Arbeitszeit: 15 Min. Für 6 Personen: 300 ml trockener Rotwein 150 g Johannisbeergelee 300 ml Schlagsahne gut gekühlt 6 Blatt Gelatine Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Johannisbeergelee und 100 ml Rotwein in einem…

Hirse orientalisch

Hirse orientalisch

Leckere und würzige Beilage aus der orientalischen Küche, Goldhirse mit Gewürzen, Salzzitrone und Chili, verfeinert mit süß-säuerlichen Granatapfelkernen Arbeitszeit: 20 Min. Für 6 Personen: 250 g Goldhirse 500 ml Gemüsebrühe 1 Zwiebel 2-3 Knoblauchzehen 1 Chilischote 1 EL Ingwer gerieben 1 TL gemahlener Koriander…

Grüne Bohnen-Lamm-Pfanne

Grüne Bohnen-Lamm-Pfanne

Einfaches und leckeres orientalisches Sommer-Gericht Arbeitszeit: 20 Min. Kochzeit: 50 Min. Für 4 Personen: 600-700 g Lammfleisch 500 g grüne Bohnen 1 große Zwiebel 3-4 Knoblauchzehen 2 Tomaten 1 Chilischote 50 g Rosinen 2 EL Rapsöl 250 ml Weißwein 3-4 Stängel Petersilie 1 EL…