Zwetschgenkuchen

Zwetschgenkuchen

Ein saftiger Sommer-Kuchen Arbeitszeit: 25 Min. Ruhezeit: 60 Min. Backzeit: 35 Min. Für 1 Backblech: Für den Teig: 400 g Dinkelmehl Typ 630 150 ml lauwarme Milch 20 g frische Hefe 100 g weiche Butter 30 g Rohzucker 2 Eier Prise Salz Für den…

Lavendel-Dessert mit Pfirsichen

Lavendel-Joghurt-Creme mit karamellisierten Pfirsichen

Leichtes Sommer-Dessert mit feinem Lavendelaroma Lavendel ist ein feines mediterranes Gewürz mit dem süßen Duft der Sommersonne. Schlemmen Sie heute wie auf einer Reise in der Provence und probieren Sie aus meiner Lavendel-Küche köstliche Lavendel-Joghurt-Creme mit karamellisierten Pfirsichen. Arbeitszeit: 10 Min. Ruhezeit: 2-3 St….

Schweinemedaillons in Lavendel-Sahnesauce

Schweinemedaillons in Lavendel-Sahnesoße

Einfaches Sommer-Gericht für Feinschmecker Lavendel ist ein feines mediterranes Gewürz mit dem süßen Duft der Sommersonne. Die Blüten und Blätter von Lavendel werden nur in kleineren Mengen zum Würzen genommen, das verleiht den Speisen eine feine provenzalische Note. Schlemmen Sie heute wie auf einer…

Aprikosen gefüllt mit Ziegenkäse und Lavendel

Aprikosen gefüllt mit Ziegenkäse und Lavendel

Lavendel ist ein feines mediterranes Gewürz mit dem süßen Duft der Sommersonne.  Die Blüten und Blätter von Lavendel werden nur in kleineren Mengen zum Würzen genommen, das verleiht den Speisen eine feine provenzalische Note. Schlemmen Sie heute wie auf einer Reise in der Provence…

Gurken-Basilikum-Cocktail

Gurken-Basilikum-Cocktail

Mediterraner Traum Gin Tonic verfeinert mit frischem Basilikum und Gurken-Zitronen-Saft Arbeitszeit: 10 Min. Für 6 Personen: 1 Zitrone (Bioqualität) 1 Gurke 10-15 Stängel Basilikum 6 TL Rohrzucker 24 cl Gin(4 cl für 1 Glas) Tonic Water Eiswürfel Einige dünngeschnittene Gurken-und Zitronenscheiben Zitrone auspressen. Gurke…

Flammkuchen mit Kirschen

Flammkuchen mit Kirschen

Feines fruchtig-herzhaftes Sommergericht Knuspriger Hefeteigboden belegt mit Kirschen, Thymian und Cashewnuss-Soße Sommerzeit ist Kirschenzeit. Kirschbäume stehen voll mit Früchten beladen und warten auf die Ernte. Die Kirschsaison ist nicht lang, von Juni bis August und das ist die Zeit für raffinierte Kirschen-Gerichte. Probieren Sie…

Focaccia

Focaccia

Leckeres mediterranes Fladenbrot aus Dinkel-Hefeteig ferfeinert mit Rosmarin, Thymian und Olivenöl Arbeitszeit: 15 Min. Ruhezeit: 75 Min. Backzeit: 10 Min. Für 6 Personen: 250 ml lauwarmes Wasser 20 g Hefe 450 g Dinkelmehl (Typ 630) 2 EL Olivenöl 2 Rosmarin Zweige 3-4 Thymian Zweige…

Knoblauch-Kräuter-Dip

Knoblauch-Kräuter-Dip

Würziger und einfacher mediterraner Joghurt-Dip mit Kräutern, Knoblauch und Zitrone, passt zu Fleisch-und Geflügelgerichten, sowie zu Kartoffel und Gemüse. Arbeitszeit: 10 Min. Für 6 Personen: 500 g Joghurt 1-2 Knoblauchzehen 1 grüne Chilischote ½ Schnittlauch Bund 5-6 Zweige frischer Oregano 3-4 Zweige frische Petersilie…

Gurken-Röllchen

Gurken-Röllchen

Leichte und einfache Vorspeise mit würziger mediterraner Geschmacksnote Gurkenscheiben gefüllt mit Oliven und Feta-Käse auf gemischtem Salat Arbeitszeit: 30 Min. Für 6 Personen: 2 Gurken 175 g Frischkäse 150 g Fetakäse 150 g Oliven ohne Stein 1 TL frische Thymian Blätter 6-10 Salatblätter ½…

Erdbeer-Zitronenmelisse-Shake

Erdbeer-Zitronenmelisse-Shake

Fruchtiges, erfrischendes Mixgetränk aus frischen Erdbeeren und Zitronenmelisse Zitronenmelisse ist ein Gewürzkraut mit zartem, leicht herbem Zitronenaroma. Frische Zitronenmelisse Blätter können zum Verfeinern von verschiedenen Getränken und Speisen, wie Limonade, Tee, Sirup oder Gelee, verwendet werden. Probieren Sie mal aus meiner Sommer-Küche diesen leckeren…