Blumenkohl-Frittata

Blumenkohl-Frittata

Frittata ist ein Omelett auf Italienisch.  Sie wird mit beliebigem Gemüse zubereitet und warm als Hauptgericht serviert oder kalt als Vorspeise in kleineren Stücken zum Aperitif gereicht. Probieren Sie mal Blumenkohl-Frittata, verfeinert mit Lauchzwiebeln und Parmesan.  Servieren Sie dazu Kräuter-Dip und Rucola-Salat, so zaubern…

Maronensuppe

Maronensuppe

Raffiniertes Herbst-Winter-Gericht, cremige Maronensuppe, mit Sahne und Portwein verfeinert Arbeitszeit: 15 Min. Kochzeit: 15 Min. Für 4  Personen: 500 g gegarte Maronen 1 Zwiebel 1000 ml Gemüsebrühe 200 ml Sahne 100 ml weißer Portwein 2 EL Butterschmalz 2-3 Stängel Petersilie Salz Pfeffer Ein Topf…

Schweinebraten mit Honig-Senf-Kruste

Schweinebraten mit Honig-Senf-Kruste

Leckerer Hauptgang, pikanter saftiger Schweinelachs mit Honig und Senf ummantelt und bei Niedrigtemperatur schonend gegart, auf Apfel-Sauerkraut und mit Kartoffel-Pastinaken-Püree serviert Arbeitszeit: 30 Min. Backzeit: 4-5 Std. Für 6 Personen: 1200-1500 g Schweinelachs(mageres Stielkotelett am Stück ohne Knochen) 2EL mittelscharfer Senf 2 EL Dijon-Senf…