Avocado-Brownies

Avocado-Brownies

Leckere saftige Brownies, schnell und einfach zubereitet Arbeitszeit: 15 Min. Backzeit: 25 Min. Für 16 Stück: 200 g Zartbitterschokolade 2 reife Avocados 1 Ei 250 ml Wasser 80 ml Öl 300 g Dinkelmehl Typ 630 50 g Kakaopulver 70 g Zucker 1 EL Natron…

Salz-Cracker

Salz-Cracker

Einfaches und leckeres Knabber-Gebäck nur aus drei Zutaten Arbeitszeit: 35 Min. Backzeit: 10 Min. Für 6 Personen: 250 mg Dinkelmehl Typ 630 200 g Schmand grobes Meeressalz Mehl, Schmand und eine Prise Salz zu einem glatten Teig verkneten. Backofen auf 190 Grad Ober/Unterhitze vorheizen….

Champignon-Pastete

Champignon-Pastete

Toller Partysnack Champignon im knusprigen Blätterteig mit Käse überbacken Arbeitszeit: 35 Min. Backzeit: 25 Min. Für 18 Stück: 275 g Blätterteig Rolle (ca. 24×48 cm) 400 g frische Champignons 3 Lauchzwiebeln 2-3 Knoblauchzehen 5 Eier 150 g Creme fraiche 100 g Käse gerieben( z.B….

Scones

Ein berühmtes britisches Gebäck, das wird aus Mehl, Butter und Milch zubereitet und warm zu Tee-Time serviert Arbeitszeit: 20 Min. Backzeit: 15 Min. Für ca. 12 Stück: 450 g Dinkelmehl Typ 630 1 EL Zucker 1 Päckchen Backpulver Prise Salz 125 g Butter kalt…

Kartoffelplätzchen

Kartoffelplätzchen

Leckere Kartoffelbällchen verfeinert mit Käse und Kräutern der Provence, ohne Fett im Backofen gebacken. Arbeitszeit: 20 Min. Für 3-4 Personen: 500 g Kartoffeln mehlig kochend 100 g Käse gerieben (z.B. Gouda oder Emmentaler) 1 Ei 80 g Kartoffelstärke 1 TL Kräuter der Provence getrocknet…

Zwetschgenkuchen

Zwetschgenkuchen

Ein saftiger Sommer-Kuchen Arbeitszeit: 25 Min. Ruhezeit: 60 Min. Backzeit: 35 Min. Für 1 Backblech: Für den Teig: 400 g Dinkelmehl Typ 630 150 ml lauwarme Milch 20 g frische Hefe 100 g weiche Butter 30 g Rohzucker 2 Eier Prise Salz Für den…

Flammkuchen mit Kirschen

Flammkuchen mit Kirschen

Feines fruchtig-herzhaftes Sommergericht Knuspriger Hefeteigboden belegt mit Kirschen, Thymian und Cashewnuss-Soße Sommerzeit ist Kirschenzeit. Kirschbäume stehen voll mit Früchten beladen und warten auf die Ernte. Die Kirschsaison ist nicht lang, von Juni bis August und das ist die Zeit für raffinierte Kirschen-Gerichte. Probieren Sie…

Erdbeer-Mascarpone-Tarte

Erdbeer-Mascarpone-Tarte

Supereinfache und blitzschnelle leckere Erdbeer-Tarte auf Blätterteig mit Quark-Mascarpone-Creme Arbeitszeit: 20 Min. Backzeit: 10 Min. Für 6-8 Personen: 250 g Blätterteig Rolle 500 g Magerquark 250 g Mascarpone 200 g Schlagsahne 500 g Erdbeeren Prise Vanillepulver 5 EL Honig 2 EL Rapsöl 3 EL…

Oster-Brioches

Oster-Brioche

Zartes Oster-Gebäck aus lockerem Dinkel-Hefeteig gefüllt mit Mandeln und Dörrobst Arbeitszeit: 25 Min.  Ruhezeit: 60 Min. Backzeit: 25 Min. Für 22-24 cm Springform: Für den Teig: 400 g Dinkelmehl Typ 630 150 ml lauwarme Milch 20 g frische Hefe 100 g weiche Butter 40…

Karotten-Lauch-Tarte

Karotten-Lauch-Tarte

Leckere Gemüse-Tarte  auf einem Dinkelteig-Boden, verfeinert mit Creme fraiche und würzigem Bergkäse Arbeitszeit: 25 Min. Backzeit: 30 Min. Für 6 Personen: Für den Teig: 170 g Dinkelmehl Typ 630 75 g Butter 1 Ei 1 EL Wasser Prise Salz Für die Füllung: 400 g…