Erdbeertörtchen

Erdbeertörtchen

Unwiderstehlich frühlingshaft, kleine leckere Törtchen aus feinem lockerem Teig mit Joghurt-Mascarpone-Creme gefüllt und mit frischen Erdbeeren verziert. Arbeitszeit: 90 Min. Backzeit: 40 Min. Für circa 25 Törtchen: Für den Teig: 240 g Mehl 100 g Creme fraiche oder Schmand 125 g Butter 1 EL…

Mascarpone-Creme mit Zitrone und Rosmarin

Mascarpone-Creme mit Zitrone und Rosmarin

Leckeres, schnell zubereitetes Dessert aus Mascarpone und Joghurt mit frischer Zitrone und Rosmarin Arbeitszeit: 10 Min. Ruhezeit: 1-2 Std. Für 6 Personen: 250 g Mascarpone 500 g Joghurt(10%Fettgehalt) 1 Zitrone(Bioqualität) 3 EL Rohzucker 1 TL Rosmarin Nadel Rosmarin Nadeln ganz fein hacken. Zitrone waschen,…

Orangencreme

Orangencreme

Fruchtiges und cremiges Dessert aus frischem Orangensaft, Butter und Eigelb Arbeitszeit: 20 Min. Für 4 Personen: 3 Orange (Bioqualität) 100 g Butter 70 g Rohzucker 3 Eigelbe 1 gehäufte EL Mais-oder Kartoffelstärke 1 Minze Zweig zum dekorieren  Die Butter mit dem Zucker in einer…

Avocado-Brownies

Avocado-Brownies

Leckere saftige Brownies, schnell und einfach zubereitet Arbeitszeit: 15 Min. Backzeit: 25 Min. Für 16 Stück: 200 g Zartbitterschokolade 2 reife Avocados 1 Ei 250 ml Wasser 80 ml Öl 300 g Dinkelmehl Typ 630 50 g Kakaopulver 70 g Zucker 1 EL Natron…

Brombeer-Semifreddo

Brombeer-Semifreddo

Halbgefrorener Beeren-Eiskuchen Semifreddo ist eine italienische Köstlichkeit, süße Spezialität, wird aus Sahne und beliebigem Obst hergestellt und im Gefrierfach etwa 3-4 Stunden eingefroren. Arbeitszeit: 25 Min. Für 6 Personen: 500 g Brombeeren(alternativ Himbeeren) 250 g Schlagsahne 250 g Mascarpone 5 EL Honig Prise Vanillepulver…

Lavendel-Dessert mit Pfirsichen

Lavendel-Joghurt-Creme mit karamellisierten Pfirsichen

Leichtes Sommer-Dessert mit feinem Lavendelaroma Lavendel ist ein feines mediterranes Gewürz mit dem süßen Duft der Sommersonne. Schlemmen Sie heute wie auf einer Reise in der Provence und probieren Sie aus meiner Lavendel-Küche köstliche Lavendel-Joghurt-Creme mit karamellisierten Pfirsichen. Arbeitszeit: 10 Min. Ruhezeit: 2-3 St….

Erdbeer-Zitronenmelisse-Shake

Erdbeer-Zitronenmelisse-Shake

Fruchtiges, erfrischendes Mixgetränk aus frischen Erdbeeren und Zitronenmelisse Zitronenmelisse ist ein Gewürzkraut mit zartem, leicht herbem Zitronenaroma. Frische Zitronenmelisse Blätter können zum Verfeinern von verschiedenen Getränken und Speisen, wie Limonade, Tee, Sirup oder Gelee, verwendet werden. Probieren Sie mal aus meiner Sommer-Küche diesen leckeren…

Panna Cotta Torte

Panna Cotta Torte

Oster-Dessert Leichtes und sehr einfaches Joghurt-Sahne-Dessert mit frischen Physalis-Beeren Arbeitszeit: 20 Min. Ruhezeit: 6 Std. Für 6-8 Personen: 300 g Physalis 300 g Joghurt 400 g Schlagsahne 10 Blatt Gelatine 5-6 EL Zucker Prise Vanillepulver Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Eine Form mit…

Rotweincreme

Rotweincreme

Leckeres Dessert für Feinschmecker aus Rotwein und Johannisbeergelee verfeinert mit Schlagsahne Arbeitszeit: 15 Min. Für 6 Personen: 300 ml trockener Rotwein 150 g Johannisbeergelee 300 ml Schlagsahne gut gekühlt 6 Blatt Gelatine Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Johannisbeergelee und 100 ml Rotwein in einem…

Amarula-Likör mit Orangensaft und Vanilleeis

Amarula-Likör mit Orangensaft und Vanilleeis

Ein feines und sättigendes Dessert Arbeitszeit: 5 Min. Für 1 Person: 75 ml Amarula-Likör 75 ml Orangen-Saft 1 Kugel Vanilleeis 1 Eiswürfel Orangensaft mit Amarula-Likör und dem Eiswürfel in einem Cocktailshaker kräftig schütteln. Eine Kugel Vanilleeis in ein Glas geben und mit dem Amarula-Orangensaft…