Prosciutto mit Feigen und Walnüssen auf Blattsalat

Prosciutto mit Feigen und Walnüssen auf Blattsalat

Herzhaft-süße herbstliche Vorspeise Arbeitszeit: 10 Min. Für 2 Personen: 4-6 Salatblätter 6 Scheiben Prosciutto (Rohschinken) 2-4 Feigen Handvoll Walnüsse 1 EL Honig 2 EL Apfelessig 2 EL Walnussöl Salz Pfeffer Salatblätter waschen, abtropfen lassen, in kleine Stücke zupfen und auf den Tellern anrichten. Feigen…

Feige mit Ziegenkäse und Prosciutto

Feige mit Ziegenkäse und Prosciutto

Feine Herbstkomposition aus pikantem Rohschinken, Ziegenfrischkäse und fruchtiger Feige mit Walnüssen auf Rucola-Salat Arbeitszeit: 10 Min. Für 1 Person: 1 große Feige 50 g Ziegenfrischkäse 2 Scheiben Prosciutto (Rohschinken) ½ TL frische Thymian Blätter 4-6 Walnusshälften 1 TL Honig 1 Handvoll Rucola 1 TL…

Zitronen-Honig-Hähnchenbrust

Zitronen-Honig-Hähnchenbrust-Aufschnitt

Leichter und saftiger Aufschnitt für kalte Platten aus pochierter Hähnchenbrust Arbeitszeit: 5 Min. Kochzeit: 60 Min. Ruhezeit: 6-8 Std. Für 3-4 Personen: 500 g Hähnchenbrust 1 Packung Suppengrün 5-6 Wacholderbeeren 4-5 Pimentkörner 2-3 Lorbeerblätter 1 EL Honig Abgeriebene Schale von 1 Zitrone(Bioqualität) 1 EL…

Kräuter-Champignons mariniert

Kräuter-Champignons mariniert

Würzige Vorspeise oder eine Beilage zu Fleischgerichten Arbeitszeit: 20 Min. Ruhezeit: 2-3 Std. Für 6 Personen: 500g kleine Champignons 1-2 Knoblauchzehen ½ Bund Petersilie 1 EL Rosmarin Nadeln 1 EL Thymian Blätter 3 Zweige Salbei 2 EL Rapsöl 2 EL Olivenöl 1 EL Balsamico…

Schnelle Salzgurken

Schnelle Salzgurken

Nur in 30 Stunden verzehrfertig Arbeitszeit: 10 Min. Ruhezeit: 30 Std. Für 6 Personen: 1 kg Einlegegurken 2 EL Salz 1500 ml Wasser 2-3 Dilldolden 5-6 Knoblauchzehen 2-3 Lorbeerblätter 5-6 wenn vorhanden Weinblätter, Kirschbaumblätter oder Meerrettichblätter 6-8 Pfefferkörner Wasser mit Salz in einem Topf…

Rucola-Avocado-Salat mit gegrillten Pfirsichen und Serrano Schinken

Rucola-Avocado-Salat mit gegrillten Pfirsichen und Serrano Schinken

Feine Geschmackskomposition aus fruchtigen Pfirsichen und würzigem Schinken Arbeitszeit: 10 Min. Für 6 Personen: 18 Scheiben Serrano Schinken 100 g Rucola 1 Avocado 3 Pfirsichen 2 EL Olivenöl 2 EL Zitronensaft 1 TL Honig Salz Pfeffer Pfirsiche waschen, halbieren, entsteinen, jede Pfirsichhälfte vierteln, auf…