Veggie-Herbstparty-Kochbuch

In diesem Kochbuch, wie in meinen anderen vier Kochbücher dieser Serie, wird veranschaulicht, wie erstaunlich vielfältig und reichhaltig rein pflanzliche Ernährung sein kann. Der Eigengeschmack von Gemüse, Obst, Getreide, Hülsenfrüchten, Kräutern, Gewürzen, Nüssen und Ölen steht hier im Mittelpunkt. Zudem soll demonstriert werden, wie schnell und unkompliziert alle Gerichte auch ohne Hilfe von Fertigprodukten selbst zubereitet werden können.

Im Herbst wird uns bewusst, welchen Reichtum uns die Natur schenkt. Kürbis, Pastinaken, Rote Bete, Karotten, Meerrettich, Wirsing, Mangold, Lauch, Orangen, Quitten, Granatäpfel, Scharonfrüchte, Litschis, Äpfel, Maronen, Dinkel und Kartoffeln – diese Vielfalt an typischen Herbstgemüse und Früchten finden Sie in den Rezepten des Veggie-Herbstparty-Kochbuches.

Bereiten Sie für ihre Gäste und die Familie eine fruchtige Maronen-Quitten-Dinkel-Pfanne zu oder eine herzhafte Apfel-Walnuss-Tarte, das Kürbis-Brot mit würzigem Kürbis-Orangen-Chutney, ein scharfes Linsengericht mit Naan-Brot, eine Kartoffeltortilla, Wraps gefüllt mit Salat, Avocado-Schokocreme oder den aromatischen Litschi-Zitronnengras-Tee.

Im Veggie-Herbstparty-Kochbuch finden Sie Anregungen für ein „Kürbis-Orangen-Fest“, „Erntedankfest“ und „Apfelfest“ sowie eine „Fiesta Mexikano“ mit typischen mexikanischen Speisen. Außerdem gibt es Vorschläge für eine gemütliche Feier in der Küche mit Freunden und ein „Gewürz-Festival“ mit typischen indischen und orientalischen würzigen Gerichten.

Experimentieren ist ausdrücklich erwünscht. Falls Sie den Wunsch verspüren, etwas an Ihrem Leben und auf dem Tisch zu ändern, dann liefert Ihnen dieses Buch außerordentlich viel Inspiration. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Lesen, Nachkochen und Ausprobieren.

 

Kürbis-Orangen-Fest

Der Herbst ist so orange! Der Herbst ist Kürbiszeit! Kürbisliebhaber können im Herbst ein Kürbis-Orangen-Fest feiern. Demonstrieren Sie Ihren Gästen, wie gut Orangen den Kürbis ergänzen. Reichen Sie Ihnen Suppe, Brot mit Chutney, zwei Salate, Quinoa mit Kürbis und Tomaten, Flammkuchen und Orangen-Dessert. Außerdem können Sie zwischen Kürbis-Risotto und Kürbis- Ravioli wählen. Zum Trinken servieren Sie Orangensaft.

 

Kürbis-Orangen-Suppe

Arbeitszeit: 20 Min. Kochzeit: 15 Min.

 

Kürbis-Orangen-Chutney

Arbeitszeit: 20 Min. Kochzeit: 30 Min.

 

Kürbis-Granatapfel-Flammkuchen

Arbeitszeit: 40 Min. Backzeit: 15 Min.


 

Fiesta mexikano